今回からはゲストを交えてすすめます。
とも駅長です。宜しくお願い致します。
では表1について考えます。炭水化物（でんぷん）になります。
という事はお米、パンなどの主食だね。炭水化物ダイエットをしている人はこれをほとんど食べないという事なのかな。
まぁ、そういう事ですね。ほかにも麺類、イモ類、一部の野菜や豆類も入ってきます。
野菜と豆類？？？
れんこん、かぼちゃ、栗、グリーンピース、小豆、そら豆も含まれます。
そうなんだ。知らなかった。ではあんこもここに含まれるのか。
本来、し好品は別に考えるのですが、お饅頭も実質表1ですね。ただGI値の概念は含まれていないのです。
食べた後の血糖値の上がり方の違いの指標だね。という事はただ食べるものを交換すれば良いわけでは無いのか？
流石、駅長。よくご存じで。ただ入れ替えればよいわけではないと思います。GI値についてはまた別の機会に取り上げるつもりです。
なるほど。今回の表1は不足するよりも過剰になることの方が多そうだ。ラーメンとチャーハンの組み合わせなんてやめた方が良いな。止められる自信ないけど。
そうですね。美味しいですから。あっ、間違えた！
![糖尿病食事療法のための食品交換表第7版 [ 日本糖尿病学会 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0467/9784830660467.jpg?_ex=128x128 "糖尿病食事療法のための食品交換表第7版 [ 日本糖尿病学会 ]")
表1についてはこんな所で。次回以降に続きます。
個別の食材のカロリーについては下記サイトをご参照ください。
